non ho mai fame eppure mangerei sempre

Ieri incontro con la nutrizionista. Mi chiede se ho delle voglie particolari, in modo da inserirle nel mio regime alimentare, e io tentenno un attimo prima di buttare lì un "sashimi e carne alla griglia". "Ma ci sono già nella tua dieta!" protesta lei "Qualche voglia più peccaminosa? Ti metto il gelato alla panna per merenda? Te lo metto come alternativa ai tuoi yogurt" 

Così il mio regime alimentare si arricchisce della voce gelati/ghiaccioli nella fascia 16.00-17.00, e ieri ho diligentemente mangiato due cucchiai di gelato alla panna, benché non avessi né voglia né fame. 

Il punto è, ragazze, che io non ho mai fame, eppure mangerei sempre.

Non so come spiegarvelo, è come se il mio stomaco, offeso da anni di maltrattamenti, si fosse chiuso in una sorta di autismo e non mi passasse più alcuna informazione sul suo reale stato: non lo sento mai vuoto, né mai pieno!

È un paradosso, me ne rendo conto, ma io potrei saltare il pranzo tutti i giorni oppure riempirmi fino a scoppiare senza sentirmi sazia. Io sono quella che, a Natale o all'all you can eat, quando gli altri si dichiarano sfiniti dal cibo, pieni come tacchini ripieni, pensa "di già? Ma io mangerei ancora". E poi mi sento uno schifo, una grassona ingorda, una cicciona schiava della gola e fingo di lasciare anche io qualcosa nel piatto per non fare la figura del pozzo senza fondo, ma non mi sento sazia. 

Guardo quelle ragazze - non necessariamente magre - che faticano a finire una pizza e mi chiedo come sia possibile fare fisicamente fatica per mangiare, quando per me la fatica è tutta nella testa, mentre se dipendesse solo dal mio stomaco potrei mangiare chili di cibo. O nulla, e non percepirei comunque la differenza.

Io non mangio perché ho fame. Mangio perché assaggio cose nuove, mangio perché è bello mangiare in compagnia, mangio perché un piatto in particolare ha un aspetto davvero invitante. Se no, mangio perché devo. Ma in quel caso è pura sopravvivenza  e non ho particolari pretese. Né tantomeno voglie. Un piatto di pasta o una flebo da 450kcal hanno la stessa attrattiva.

È per questo che programmo i miei pasti se so di dover mangiare in solitudine. Li penso nutrienti - ci provo, almeno! - e cerco di mantenere l'equilibrio tra carboidrati, proteine e fibre, tutto qui. Non prendo in considerazione l'idea che un giorno possa avere voglia di qualcosa in particolare e che in quel caso il mio menù prefissato potrebbe diventare una limitazione, perché so che non avverrà. Anzi, sapere in anticipo che cosa mangerò domani mi sembra rassicurante. 

Qualche tempo fa, ve l'avevo raccontato, non sentivo neppure il gusto di quello che mangiavo. Ora invece almeno quello riesco a sentirlo, ma continuo a non sentire la fame. È come se stessi facendo una sorta di riabilitazione alla corretta alimentazione, dopo anni trascorsi a mangiare male, troppo poco, troppo, nulla. Così, come chi è rimasto a letto immobile dopo un incidente e deve riabituarsi a fare i movimenti più banali, io devo riabituare il mio corpo a mangiare normalmente e allo stesso tempo devo imparare di nuovo ad ascoltare e interpretare i segnali del mio corpo: se mi alzo al mattino e mi gira la testa vuol dire che ho fame? Se mentre mangio mi sento pungere il fegato vuol dire che ho mangiato troppo? 

La nutrizionista una volta mi aveva consigliato di rendere allettanti i cibi anche quando mangio da sola, per gratificare il mio lato da esteta. È un bell'esercizio, vi dirò, e ne sono uscite delle cose gustose in queste settimane, come i crackers integrali senza lievito ricoperti da un filo di pesto e pomodorini per accompagnare il quartirolo. Ho trovato molto simpatico il fatto che il piatto avesse i colori della bandiera italiana. 

Comunque, cioè, non dovete immaginare che il weekend mi sfondi di cibo perché tanto non sento la sazietà: sento le voci della coscienza che mi ricordano che devo mangiare meno degli altri e mi do una regolata. È un discorso puramente teorico, nel senso che quando si fanno quelle cene pantagrueliche la cui fine naturale è una distesa di amici vinti dai loro stomaci afflosciati sulle sedie - tanto per dirvi, a pasquetta dello scorso anno i miei amici avevano preteso di fare pizzoccheri e raclette. Primo e secondo. Due chili di pizzoccheri e tre chili di patate per due chili di formaggio raclette. Sedici bottiglie di vino. Dieci persone. - quando anche il maschio alfa che si vanta di essere stato cacciato dal giropizza per aver mangiato troppo non riesce a finire l'ultimo boccone io il bis lo farei.

In tutto ciò la bella notizia è che questa mattina pesavo 59,5! E che oggi pranzo con la mia amica L. che domani ha l'ultimo esame della sessione, quindi sto per mettermi a preparare una bellissima e coloratissima insalata greca (lei è vegetariana, perciò è perfetta per entrambe) e una salsa tzatziki con la ricetta che ho rubato al ristorante di cui vi parlavo. 

 

Buona giornata, care, e grazie del vostro sostegno e dei vostri commenti sempre bellissimi e pieni di spunti di riflessione!